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BLOG 2012年2月アーカイブ
2012.02.25 スペシャルワッフル！
最近四男の新商品の紹介が相次いだので、今日は三男の新商品についてです！！
そういえば、4人の紹介もいまいちしていなかったような気がしますので、一度きちんとご紹介します！
当店の店名はキャトルフレール＝4兄弟という意味で、社長の子供たちが4人全員で当店を盛り上げています！長男が私の旦那様でブーランジェ32歳。次男おなじくブーランジェ29歳。三男がパティシエ27歳。四男パティシエ22歳です！4人全員が親の仕事に携わるというのは近年では珍しいのではないでしょうか。四男は最近修業先から帰ってきたばかりなので、そでまではパティスリー部門は三男が一手に引き受けてがんばってくれていました。
そして！！
メニューのパティスリーにも追加されているのですが、ワッフルを使ったスイーツができました！
スペシャルワッフルです！！
私、実はワッフルが大好きで！！サーティーワンのアイスはカップ派ですが（どうでもいいですって？すみません
）、○ールドストーンが大好きで！！これまたミーハーで申し訳ありません
）、○ールドストーンが大好きで！！これまたミーハーで申し訳ありませんあのワッフルとあのチョコレートの組み合わせ！一目で心を奪われました
しかもロールケーキを～中にいれているではありませんかっ！！
5分後通りかかるとフルーツが盛りだくさん！いや、もう！たまりません！！
そして陳列の場所がレジから見えるんです。。。気になって気になって
最近私の心を惑わしています
余談ですが、フレッシュフルーツ・コンフィチュール・製菓材料はあふれていますし、チョコレートのテンパリング用の大理石もあります・・・市販のアイスクリームを買ってくれば、おうちで気軽に○ールドストーンができてしまう！そんな想いが芽生えてしまった今日この頃でありました。。。
2012.02.24 ミルクレープ
今日はまたも新作！ミルクレープについて～
4男・哲朗くんの作った新作ケーキがこれまた続々と出てきています！
ミルクレープのホールケーキが2月中旬から出てきておりましたが、カットサイズのミルクレープも登場いたしました！！
ホールのミルクレープも何とも贅沢でいつかホールにフォークを突き立ててやる！と思っていましたが、プティガトーのミルクレープは層が見えることにより、より一層食欲をそそります！！
そうそう、昨日クレープを焼いているところに通りかかったので、ちょっとつまみ食い～をいたしましたが、クレープの生地にラム酒を使用しているようです！焼いてしまうと全然感じないのですが、とっても香りがよかったですよ
をいたしましたが、クレープの生地にラム酒を使用しているようです！焼いてしまうと全然感じないのですが、とっても香りがよかったですよミルクレープ！試食させていただきましたが、おいしかったです！！
ぜひお試しを！！
新商品が1日1つのペースで出てきているため、もうブログでは紹介しきれません！！
ぜひ店頭へ見に来てください
生菓子・半生菓子・焼き菓子がこれからどんどん充実していくと思います
こうご期待！！
2012.02.17 新商品続々！！
4男哲朗くんが戻ってきて2週間がたちました。
哲朗くんのつくった新商品が続々と出てきています。
まず最初に登場したのがとろけるプリンです！
生クリームをたっぷりと使用したとっても口溶けの良いプリンです。お値段もお手頃でひとつ150円
ぺろりと食べれてしまいます
プリン好きの我が子とともにいつ食べようかと目を光らせながら早々にいただきましたええ、ぺろりと！
ええ、ぺろりと！おいしかったです
そして次に登場したのがとろとろチーズ
こくがあってまろやかで、まるでプリンのように柔らかく、それでいてチーズのうまみがつまった一品です！これまたとってもおいしいです
バレンタインにはとってもかわいらしいハート型のデコレーションも登場いたしました！あまりのかわいらしさに食べるのがもったいなく感じてしまいました！普段は普通の生クリームのデコレーションの方が好きなのですが、このときばかりはチョコレートの生クリームにめろめろになりました
来年も登場いたしますのでぜひご予約を！
デコレーションは残念ながらバレンタイン限定でしたが、とろけるプリンとろとろチーズは当店の人気商品となること間違いありません！ぜひ一度ご賞味ください
おいしいですよ
2012.02.10 ブルーベリーデニッシュ
今日は季節のフルーツデニッシュについて。
現在、店頭に並んでいるフルーツのデニッシュは4種類。
一週間ほど前まで、マロンデニッシュ・イチゴのデニッシュの2種類となっておりましたが、サイズを変え、お手頃なお値段になって、さらにオランジェ・ブルーベリーも登場いたしました
以前、季節のフルーツデニッシュについてブログで触れた際、オランジェについてご紹介しましたので、今回はブルーベリーをご紹介します。
ブルーベリーのデニッシュはさくさくのデニッシュ生地にカスタードクリーム＆ヨーグルトクリームを乗せ、ブルーベリーをたっぷり乗せた、さわやかなデニッシュです。夏頃にもございましたが、また復活いたしました。甘酸っぱくてさわやかで、なんともクセになるお味でございました。
4種類に共通して、食べやすいサイズになっているため、私のお昼の食後のデザートで2つも食べれてしまうんです！これは危険です
春頃には少しふっくらしてしまうかもしれません～
どのデニッシュもとってもおいしいので是非お試しください
2012.02.08 たべるラー油のラスク
今日から新商品が登場しました！
その名もたべるラー油のラスクです！！
みなさんご存じのように昨年大ヒットした、あのたべるラー油を使ったラスクです！
食べるラー油のヒットと時を同じくして、当店でも食べるラー油を使った、ラー油フランスがお目見えしました。明太フランス・ガーリックフランス同様、お酒のおつまみによく合う商品でした。
しばらく店頭にあったのですが、秋くらいからお休みをしておりました。
このラー油フランスですが、このたび、たべるラー油のラスクの登場とともに復活をしております！
そして、同じたべるラー油を使用して、ラスクを作ってしまいました
今回登場したたべるラー油のラスクは、さくさくしていてピリッとした辛さがとってもくせになります
お酒が進むこと間違いなしです！！
ぜひ一度お試し下さい～
2012.02.05 チョコレートケーキ
今日はチョコレートケーキについてです。
とはいっても食べられるケーキではありません。
こちらです！
ラッピングギフトです！！
こちらはラッピング前の業者さんからきた状態。
半年ほど前に発注し1月中旬に到着したのですが、発注に際して当店のシェフパティシエ（三男）と相談したところ、これをぜひとってほしいとの要望がありました。
少しずつでも多種類のモノをとろうと思っていたので、こちらも注文しました。
カゴモノにしろ、キャラクターモノにしろ、中身を食べてから使えるのですが、
チャックがついていてきちんと閉じられるようになっています。
トッピングのハートがバレンタインらしいです
かわいいです
そしておかげさまで売れ行き好調でございます
女の子がお母さんにおねだりしているところも見かけます。
店頭にあるだけかと聞かれることもあるくらいです。
三男の目に狂いはありませんでした。
チョコレートに加えて、こちらのプレゼントもいかがでしょう？
まだございますが数には限りがございますので興味のある方はお早めに...
2012.02.04 チョコレートギフト
昨日の夜！バレンタインのチョコレートが店頭に並びました。
前々回も触れましたが、今年は当店のロゴマーク入りの箱に、パティシエがこだわりの材料を使い仕上げたチョコレートを入れ、皆様にお届けいたします。
リボン担当として仕上げさせていただきましたが、満足のいく出来映えとなっております！
トリュフチョコレートが2個・3個・5個・8個入り、生チョコレートが10個・20個入り・マンディアンがミルク・スイート・ホワイトの3種のラインナップとなっておりまして、10色のお箱に5色のリボンをおかけしています
お好きな組み合わせが見つかるのではないでしょうか
キルト柄の光沢のある箱がとってもステキでまるで宝石箱のようです
あまりにステキで、リボンをかけながら一人でにやにやしてしまいました
トリュフチョコレートは8種類。フランボワーズ、アールグレイ、ココナッツ、キャラメル、プラリネ、洋梨、パッション、マンディアンです！
本命チョコ・義理チョコ・友チョコ、自分へのご褒美に！すべてに対応できるのではないでしょうか。
ぜひ一度ご来店ください
2012.02.01 四男帰還
今日はとってもすてきなニュースをお知らせします！
茨城の有名洋菓子店コートダジュールに修行に行っていた四男 哲朗君が昨日、静岡へ帰ってきました。
高校卒業後からほぼ4年、つらい修行に耐えて、たくさんのノウハウを得て帰ってきました！！
そして本日からキャトルフレールコジマデビューです
店の名前、キャトルフレール＝4人の兄弟という意味ですから、これで本当のキャトルフレールコジマになったと言っても過言ではないでしょう！
みなさまによりいっそう美味しいモノをお届けできるよう、一丸になって邁進いたしますので、これからもよろしくお願いします
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