もう5月ですよ... BLOG QUATRE FRERES KOJIMA （旧：小島屋）|静岡の老舗パン屋さん

今が旬の紅ほっぺをたっぷり贅沢に使用して仕上げたイチゴタルト...
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いつもブログを更新している（たまに）嫁の明日香が諸事情により暫く更新が滞りそうなので、見るに見かねて代行致します。長男の善和と申します。

たまーにトピックスを書き込んだりするのですが、ココはブログなのであまり固くならずに行こうかなと思ってます。

先月の２７日に西脇店をリニューアルオープンしてドタバタしていましたが、やっと工程も固まってきて少しずつ慣れてきました。

そもそも西脇店は鎌田にあったお店が区画整理で狭くなってしまった為に移転という形でスタートしました。ちょうど１０年くらい前です。１０年って結構長いですよね～。その頃僕は修行をスタートしたばかり...。大浜街道のお店もずいぶん変わってしまいました。

特にスーパーもちづきさんが西脇からいなくなってしまって様子が変わったと思います。

今度はうちの店が頑張らねば～ということで、思いっきりお洒落なお店になったつもりなんですが...

嫁さんよりは更新していこうと思っていますので、宜しくお願い致します。