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2016.04.20 地震
なんとなく九州ってあんまり地震が来なそうなイメージで、
そして次に来るであろう地震は東海近辺であるという自分の中での勝手な想像とは別の地域で大きな地震がありました。
こんなことをいつも書かないブログに書くことは何だか違う気がするけれど、
そして僕がこんなところに書いたところで誰かが読んでくれているなどとは全く思わないけれど、
被害に遭われた方々が少しでも早く元の生活に近い水準まで戻れることを祈っています。
2016.02.16 2月は逃げる～
バレンタイン終わりましたねヽ(￣▽￣)ノ
ここからもひな祭り、ホワイトデー、卒業・卒園式、入学・入園式などイベントが盛りだくさんです。
うちは僕の叔母以降、男家系なのか、兄弟4人に僕の息子も2人男の子でしたが遂に女の子が生まれ、初節句を迎えます(*´ー｀*)
ご家族に女の子がいらっしゃいましたら、シェフパティシエオススメのひな祭り限定デコのご用意が出来ております(｀◇´)ゞ是非ご用命ください。
2015.12.11 あと２０日
筆不精な私が、なんとなく「年内に更新をもう一回くらいしなければ」という子供のころの夏休み終盤のプレッシャーにも似た衝動に突き動かされ、キーボードを拙く叩いています。
今日は三重だったで夏日ということですが、体調など崩されていませんでしょうか？
さて今年も残すところあと少し。
うちの最繁忙期はこの時期なのです。クリスマスが終わったら今度は年越しのお餅にお年賀まで、
１７日から年内休みなしで
本店は元旦から営業というハードなスケジュール...
この時期を越えたら１年が終わったと心が休まるのです。
今年の１月中旬にはやっと終わったと思ったばかりなのにもう来てしまったのです、この時期が！
歳を重ねるごとに日々の流れが早く感じます。先人は上手いことを仰います。
『光陰、矢の如し』
でも忙しいというのは大変有難いことです。
これからもみなさまに喜んでいただけるよう精進してまいります。
写真は去年の方が綺麗な気がする(-_-)
2015.09.25 あさひテレビ祭り
いよいよやってまいりました、あさひテレビ祭り!!
恒例の"あんこ番長"大沼啓延さんプロデュースによるスイーツに当店が参加させて頂きました( *・ω・)ノ
そして今回はサタハピの筧利夫さんも緊急参戦!!
間を取り持って頂くのは、街角歩きメデスでお馴染みの杉本孝一アナ!
こんなに豪華なメンバーに囲まれ、コジマブラザーズも緊張しっぱなしでした((((；゜Д゜)))
発案、試作、ダメ出しを繰り返し、
やっと出来たスイーツはもうテレビでは放送されました(￣▽￣)=3
いや、でもこれ、制約が多くて大変なんですよ！
まずは常温での店頭販売で生クリームやカスタードクリームが使えない。
なおかつ個数がハンパじゃない...
発酵時間が必須で当日のみしか販売出来ないパンを入れる。
あんパンはありきたりだからダメ。(；・∀・)
あんことチョコレートを使ったものを出来たら３種Σ(゜Д゜)
売値５００円!!!(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
あさひテレビさんに怒られそうですが、とっても大変でした。
まだ始まってないですけど...
大変なことの自慢ばかりしても仕方ないので、
商品の簡単なアピールポイントなんぞ紹介します。
フォンダンショコラパウンドケーキ
中に口溶けの良いガナッシュを忍ばせたチョコレートたっぷりのパウンドケーキに、ナッツ３種をちりばめました!
この大きさだと某パティスリーじゃあ４５０円で売ってるよ(三男 康夫談)とのこと。
抹茶マカロン ーぎゅうひ＆粒あんー
あんこ番長の「女性が喜ぶスイーツ」という命題に沿った模範解答の一品です。
サクッからのモッチリした食感が特徴のマカロンにあんことぎゅうひをサンドしました。
大沼さん絶賛してました(*´ω｀*)
あんこと栗のデニッシュ
ここに行き着くまでに、いろんな今までにないバリエーションを考えて特色を出そうと頑張ってみたんですが、
安直に作ったものの方が美味しかったという典型的な例です。すいません。
やっぱりデニッシュはバターを使わないと旨くないという今でも実行中の確固たる信念に基づき、特級バターを丁寧に折り込みました。
社長が作った自慢の粒あんと上品な栗の渋皮煮のマリアージュ!
まあ美味しく無いわけがない。
実際お話をいただいて、
今までのものより凄くて来年以降他のお店が真似できないものを作る!
原価？そんなもんシラネ (*´・д・)(・д・｀*)ﾈｰ
とばかりに良いものを使って作った渾身のコラボ商品です❗
是非、２６、２７日は青葉シンボルロードへお越し下さい＼(^-^)／
2015.05.21 親睦会
静岡に帰ってきて早いもので11年くらい経ちました。
そのころ自分より若いのは弟くらいだったのに、
今ではこんなにもかわいくて素敵なメンバーと共に会社を支えていられることに感謝。。。m(__)m
和田ちゃん、見てる～？(笑)